Las autoridades sanitarias de Estados Unidos emitieron una alerta por la presencia de un peligroso microorganismo en varios tipos de productos lácteos, el cual puede afectar gravemente la salud de los consumidores.
Varias producciones de quesos de la compañía Keswick Creamery, sospechosas de estar contaminadas con la bacteria listeria monocytogenes, fueron retiradas en los establecimientos comerciales norteamericanos.
El retiro fue ordenado por la FDA (Administración de Drogas y Alimentos) después de realizar un programa de muestreo de rutina, el cual dictaminó que algunos productos contenían la citada bacteria.
La listeria puede originar graves infecciones a veces fatales en niños pequeños, personas débiles o ancianas, u otras con sistema inmune deprimido.
Los síntomas a corto plazo son dolor abdominal e intenso de cabeza, fiebre alta, nauseas, rigidez y diarrea. También podría causar abortos espontáneos en las mujeres con embarazo.
¿Cuáles son los Productos Contaminados?
La firma Keswick Creamery retiró diez tipos diferentes de queso esta semana, entre los cuales figuran el Calverley, el Vulkwins Folly, el Vermeer, el Havarti y el Wallaby.
Igualmente aisló al queso Quark Cheese (natural, eneldo y cebolla), el Tomme lavado con sidra, el feta, el ricotta de leche entera y el Bovre (simple, orégano y ajo, hierbas de provence, arándano y miel).
¿Dónde se comercializan los quesos retirados?
Las marcas citadas anteriormente se distribuyeron en los siguientes comercios:
- Mercado Freshfarm de Dupont Circle de Washington, D.C.
- Mercado de agricultores de Takoma Park de Takoma Park, Maryland.
- Tienda agrícola Smith Meadows de Berryville, Virginia.
- Granjas orgánicas y mercado de Oylers de Biglerville, Pennsylvania
- Talking Breads Farm Store de Mechanicsburg, Pennsylvania.
La compañía canceló la producción y distribución de esos productos y comunicó que investigan las causas del contagio por listeria.
En junio del actual año la FDA ordenó el retiro de varios tipos de queso en nueve estados de la Unión por igual causa.
Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades alertaron en febrero y marzo de 2021 sobre varios brotes de esa bacteria. Tres personas enfermaron por consumir queso fresco El Abuelito, un producto contaminado.